为保障全校师生的饮食安全和健康安全,强化学校餐厅食品安全管理，更好地了解广大师生的消费诉求，不断提升学校餐厅食品安全保障水平，我校团委于12月20日在喷泉餐厅组织伙食管理委员会参加了厨房开放日活动。

早上7:30，伙食管理委员会成员在膳食服务中心负责人贾世哲与餐厅负责人汪泽朴的带领下参加了膳食服务早餐会。首先，成员们对近期遇到的餐厅问题发表看法并提出了合理建议。接着，汪老师就餐厅就餐环境、饭菜质量等问题做出了回答，强调会进一步规范膳食服务中心的教师和员工服务态度，他表示膳食服务中心将竭力满足我校师生的就餐需求，进一步提高餐饮服务水平。随后，汪老师带领大家参观后厨，他对餐厅工作开展和监管情况做了简要介绍。对餐厅原材料的采购要求、监督细则做了详细说明，对餐厅环境卫生、菜品样式及价格等方面进行了讲解。在汪老师带领下，成员们了解了后厨环境卫生、专间设置、防蝇防尘、餐具清洗消毒、原料采购、食品加工等各个流程。参观过程中成员们纷纷提出自己的想法与问题，汪老师一一作了解答，并表示欢迎同学们继续监督餐厅工作。

本次后厨开放日活动为广大学生搭建了一个与餐厅工作人员沟通交流的平台，增强了我校学子对餐厅的监督力度，更促进了餐厅餐饮食品安全的管理，切实为广大师生的就餐安全保驾护航。